Comida Ecuatoriana eg

C OMIDA DE LA SIERRA ECUATORIANA MOTE PILLO El mote pillo es una clásica receta de la Sierra ecuatoriana, propio de Cuenca. Consiste de mote o maíz pelado y cocinado que se fríe con cebolla blanca, ajo, achiote, huevos, leche, cebolletas y cilantro o perejil. HUMITAS También son uno de los platos más típicos en la cocina ecuatoriana. Básicamente es un tamal de maíz mezclado con carne o vegetales y cocido dentro de una hoja de plátano CUY ASADO Es  uno de los platos más exóticos de la gastronomía ecuatoriana, y probablemente uno de los más conocidos en el exterior. Me refiero al “cuy”, un pequeño roedor que vez sin pelo y sin tripas se asa y se aliña con sal, ajo y cominos. LLAPINGACHOS Los llapingachos son un plato típico de la región andina central de Ecuador y sur de Colombia. Son tortillas fritas hechas con patatas cocidas aplastadas y rellenas de queso. Generalmente se sirven con chorizo, salsa de maní ( cacahuete ) y h

      Comida Típica de la costa Ecuatoriana La  comida de la costa ecuatoriana  se caracteriza por sus deliciosas carnes, la variedad de ellas le brinda a su cocina una personalidad muy especial, además de los complementos con los que se sirven. En la costa no sólo degustarás el famoso maíz, también te deleitarás con la  yuca , el maní, los camotes, así como el cacao y el coco, las frutas tropicales son deliciosas. Las clases de  pescados  son variadas en la costa ecuatoriana, así como los mariscos, podrás encontrar camarones grandes y con mucha carne, ideales para una  Cazuela  que suele condimentarse con picante de hachote y ají. La carne de ternera también es muy consumida en la costa, el Bistec es la mejor forma de prepararla, se acompaña con papas, cebollas y se sazona con el que nunca falta ají, puedes complementar el plato con una porción de arroz.

La comida típica del Ecuador La comida de Ecuador es muy deliciosa y varia de acuerdo con su provincia, lugar en donde se cocina, etc. Comida de la Costa: Conchas Asadas Cazuela de mariscos: Comida de la Sierra: Hornado: Mote Pillo: Comida de la Amazonia: Pincho de Mayones: Tilapia:

COMIDA TÍPICA